这条烤羊腿,简单又隆重,适合节日聚餐,更适合眼下这寒潮天气。
一、羊腿洗净
二、用刀在羊腿上深划上几道,方便烤熟和入味
三、花椒、生姜用水煮开5分钟,把卤水晾凉
四、把羊腿浸入卤水中浸泡半天,中间翻面
五、烤箱预热,烤盘上铺锡纸,放入羊腿,中层230度上下火烤制40分钟,中间翻面
六、在羊腿上均匀撒上辣椒粉、孜然粉和粒和盐,继续烤制,中间翻面
七、烤至没有汁水浸出,表面金黄即可
by 心食神
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