蔓越莓芝士椰蓉球

蔓越莓芝士椰蓉球的简介：

本来蓄谋做椰子塔，结果想起来奶油奶酪没有了，嗷。有椰蓉和椰丝，就用了椰蓉做椰蓉球。做好之后只尝了一个就出门奔波了，一直折腾到晚上。六点多推开家门的时候，满屋子都是龙骨汤的味道。矮油!!!那感觉太有安全感了好么亲!!!个人觉得椰子球口感比较倾向于酥饼类。少爷说还不错，放凉之后更酥脆哟╮(╯▽╰)╭。

蔓越莓芝士椰蓉球的用料：

蔓越莓芝士椰蓉球的家常做法，怎么做蔓越莓芝士椰蓉球好吃

一、黄油室温软化，依次加入细砂糖、鸡蛋打发

二、加入低筋面粉拌成面团，松弛10分钟

三、松弛同时将奶酪、蔓越莓切碎备用，烤箱预热

四、取适量面团压成小饼，再将奶酪、蔓越莓包进去，揉成小球

五、将揉好的小球表面沾满椰蓉

六、烤盘垫上烤箱纸，将椰蓉球均匀码在烤盘上，上下火180°15分钟左右，表面略微上色即可

心食神小贴士：

一、想要内馅儿有拉丝效果，奶酪就用马苏里拉。因为家里剩的马苏里拉第二天还有用，所以我直接用了芝士片，超市里那种夹三明治的就可以。本来担心不行，出来效果还可以，就是一冷了很容易凝固，就没有那种“内浆”的感觉了。
二、家里有烘焙奶粉的可以加一些奶粉，大约5-10g就够，这样椰蓉球奶香会更浓。
三、包什么在里面都可以，唯一原则就是要切碎。
四、如果用的是一般的三明治芝士片，切记一定把芝士完全包在面团里才会正常化开，这种芝士高温直接加热很容易变色(烤焦发黑)。