一、鸡切小块儿
二、土豆切粗一些的条儿
三、鸡肉皮朝下,煎至鸡肉收紧
四、鸡肉盛出
五、放进土豆条儿煎至金黄
六、锅里放底油,7、8分热,放入辣椒、蒜末儿
七、放入花椒、葱段儿、姜片儿
八、炒出香味儿,放入煎好的鸡块儿
九、继续放入料酒、酱油、糖、盐,翻炒
十、最后,放入煎好的土豆条儿
十一、不停地翻炒,10分钟左右装盘儿
by 心食神
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