盐爆鱿鱼卷

盐爆鱿鱼卷的简介：

这是特意炒给孩子吃的，鱿鱼很嫩，又没有辣味，还有点微酸，非常清淡鲜美的口味，孩子挺喜欢的。如果能吃辣，我觉得放点辣椒辣酱什么的会更好。

盐爆鱿鱼卷的用料：

盐爆鱿鱼卷的家常做法，怎么做盐爆鱿鱼卷好吃

一、将鱿鱼剖开，去软骨

二、撕掉红褐色表皮

三、洗净后在表面划上十字花刀

四、切片

五、然后将鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水

六、青红椒洗净切成条、香菜洗净切成小段、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎

七、将料酒、生抽、盐、醋、清水混合成调味汁备用

八、锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香

九、然后放入鱿鱼片和青红椒大火爆炒

十、将调味汁倒入翻炒均匀

十一、最后加入香菜翻炒一下即可出锅

心食神小贴士：

一、鱿鱼在水中汆烫的时间不宜过长，鱼肉卷曲后即可捞起，
二、翻炒鱿鱼的时间也不要太久，以免肉质变老口感不好。