麻婆豆腐

麻婆豆腐的简介：

四川名菜麻辣可口，和其它美好的川菜一样，汤汁泡饭让人不想离川。鱼妈妈改良版是起锅后再加热油辣椒淋下，哗啦一声~~~~

麻婆豆腐的用料：

麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃

一、做法

二、豆腐切小块，入加少许盐的沸水中洗澡

三、目的是让其不是易碎的玻璃心，去掉豆腥味

四、豆瓣酱剁碎，姜蒜切末

五、炒锅烧热，放油，姜蒜豆瓣放入炒香

六、下肉末炒至金黄，加老抽，同炒至牛肉上色，加水煮沸

七、放入豆腐煮3分钟，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐）

八、湿淀粉勾芡即可

九、盛出后撒上花椒面，再另起少许油加入干辣椒粉

十、趁热淋在豆腐上，哗啦一下，上桌~

心食神小贴士：

药理：
豆腐好处不用再说，但不宜一次吃太多，尤其消化不好的小孩。 特殊用途：四川煮男不会麻婆豆腐，以后怎么冲出亚洲走向世界？