菜花我是从小就爱吃，那时候我老妈做的是菜花炒肉（好像我老妈就会用菜花炒肉，不会炒别的）现在我大了，O(∩_∩)O~，我不止会做菜花炒肉，还会做菜花炒虾皮（虾皮乃补钙的佳品，多吃点吧）
一、菜花择成小朵，洗净
二、锅里放水烧开，放入菜花焯透，捞出来投入凉水中过凉，捞出控净水分
三、锅里放油烧热，放入蒜末爆出香味，放入虾皮，炒至虾皮成浅黄色
四、放入菜花翻炒，放生抽，少许耗油，一点白胡椒粉，适量盐
五、放上一点水（水一定要少，锅内有汤就可以，因为菜花已经是熟的了）翻炒一下
六、最后临出锅的时候放少许味精，滴上几滴香油即可
