韭菜鸡蛋糕

韭菜鸡蛋糕的简介：

北方管蒸蛋叫鸡蛋糕~哈哈~老爸超级喜欢吃这个做早餐~~图中就是他的爪子~还没等拍呢已经下去一大匙了==这是换了相机后的图图廖看起来没那么拙劣厚厚厚~photo@2012.05.24

韭菜鸡蛋糕的用料：

韭菜鸡蛋糕的家常做法，怎么做韭菜鸡蛋糕好吃

一、鸡蛋打散，加一点点盐继续打散，打到颜色均匀，没有明显的蛋黄清分离的状态

二、加入约2倍的水，继续搅搅搅

三、碗里滴一点点香油在底部，蛋液过筛除去气泡倒入

四、韭菜洗净切成碎，在蛋液表面撒上薄薄的一层，碗上盖上保鲜膜

五、隔水开蒸，水开后小火蒸13分钟，关火焖一会儿~

心食神小贴士：

一、 一定要搅得均匀些~
二、 香油可以去腥~
三、 韭菜可以换成别的~还蒸了一个虾皮葱花哒~