孜然炒面筋

孜然炒面筋的用料：

孜然炒面筋的家常做法，怎么做孜然炒面筋好吃

一、面筋用手撕成细条，入热水锅中焯烫备用

二、干辣椒剪成颗粒，香菜切成寸断

三、锅内入油，小火爆香蒜末、干辣椒粒、花椒，加入面筋翻炒

四、淋入生抽、料酒，加入少许的盐和孜然粉（根据自己的喜欢放量）翻炒入味

五、起锅前加入香菜段翻炒均匀就可以了

心食神小贴士：

一、面筋一定要事先焯过，这样可以节省翻炒时间，也容易入味
二、孜然用量根据自己的口味，但香菜建议多放些，香哒
三、干辣椒和花椒起点睛左右，一定要放的，但量可以酌情