是朋友(下厨房ID@pipin)教给我做的!他们家一直这么腌萝卜,下厨房没有这种做法的腌萝卜,无法依据某个菜谱上传,只能自己建一个,菜的原版copyright在朋友和她老妈那里。
一、首先把白萝卜切片,越薄越好
二、然后用盐腌10-15分钟左右,直到萝卜里得涩水都出来
三、然后就再用冷水搓洗,直到萝卜片呈现透明,用手把水挤干,不要有水
四、然后放到一个干净的碟子里,加醋(建议白醋或者米醋,不建议陈醋),香油,鸡精
五、搞定~
by 心食神
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