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干挑馄饨

干挑馄饨的用料:

干挑馄饨的家常做法,怎么做干挑馄饨好吃

一、青菜洗净

二、煮一锅清水

三、水开,下青菜,烫软立马捞出

四、沥水后,剁馅儿

五、葱切葱花

六、剁好的青菜馅儿

七、青菜馅儿先放适量色拉油拌匀

八、剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边

九、在猪肉馅儿上撒上适量盐

十、一点点白糖提味,猪肉部分稍稍拌匀

十一、放葱花

十二、猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀

十三、加少许生抽

十四、拌匀即可

十五、取少许馅儿在馄饨皮上

十六、卷起

十七、两边沾水

十八、捏起

十九、裹好的馄饨

二十、煮一锅子开水

二十一、下馄饨

二十二、馄饨入锅后,用筷子捞下,防止互相粘

二十三、盖上锅盖,煮开

二十四、一小碗冷水

二十五、再一遍煮开,直到自己喜欢的熟烂程度即可

二、捞出馄饨,不带汤哈

二、放葱花

二、放生抽、老抽、香油、辣油、醋(看自己喜欢哈)

心食神小贴士:

一、做馅儿的时候,菜部分先不放盐,就加油拌匀,再跟猪肉馅儿一起,这样可以控出水哈
二、馅儿里稍稍加点白糖提味
三、馄饨煮的时间不要太长,不是饺子,皮都很薄的
四、拌的时候,记得要放点老抽哈。。。。哈哈
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