一、大骨砍两半(买骨头的时候让师傅砍开,不然家里的砍刀就废了,经验之谈)
二、在热好的锅里不放油,翻炒一下大骨,好去掉血水
三、汤锅加入3/5的水并开大火煮沸
四、把大骨、生熟地、生姜、蜜枣放入汤锅
五、煮沸后转小火再煲两个小时
by 心食神
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