焦糖苹果的简介:
史上最简单最美味的甜点,苹果的酸与焦糖的甜融合的超好!
焦糖苹果的用料:
焦糖苹果的家常做法,怎么做焦糖苹果好吃
一、清洗苹果,削皮去核,把苹果切成瓣状(就是一瓣一瓣的)
二、大火热锅,放入砂糖,等其逐渐融化,用铲子慢慢搅拌糖浆,以至于变成焦糖色!
三、下苹果!让其与糖浆充分混合,直到苹果出汁。
四、倒入葡萄酒,开小火。我用的是粉色苏维浓,也不错哈。
五、再过50秒,出锅!
心食神小贴士:
一、最好选用脆脆的苹果,这样出来的苹果口感很完整。
二、最好用白葡萄酒,不行用料理清酒也行。
三、最好选用平底锅,这样受热面积大一些,易操作。
四、选用苹果的原因是比较耐煮而且酸甜度正好,也可以用其他 的水果,比如说草莓。
六、我把奶油省略了,不行麻烦的话可以在放完砂糖之后再加入一些无盐奶油(unsalted butter)哦。。。
五、喜欢的话,可以再加上一小坨香草冰淇淋,这样就是正宗的法式甜点了。