春暖花开的季节，很适合一家大小，三五知己一起出游。做个蛋糕，小孩大人都喜欢，在朋友面前也很有面子，蛋糕卷简单又好吃，烤的时间短，是我喜欢做的点心之一，现在小孩嘴叼得都不吃外面买的蛋糕了，一定要我做给他们吃。今天这个蛋糕卷是带去给朋友的，都说好吃呢。
一、蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合
二、筛入面粉拌至无颗粒
三、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
四、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
五、再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀
六、倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡
七、放入预热了350F/180C度的烤箱烤15分钟，拿出倒扣在烤网上放凉
八、烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用
九、草莓洗干净备用
十、把蛋糕扣在油纸上
十一、抹上鲜奶油，在一端放上草莓。（如图。）
十二、把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。蛋糕很细润好吃，因为要与朋友分享，只薄薄切了两端。剩下的打包拿去跟朋友聊天去了
