盐焗鸡

盐焗鸡的简介：

做这道菜唯一需要注意的是一定要选用耐高温的器皿，我用的是乐扣乐扣的耐热玻璃锅，入烤箱前一定要记得把锅盖和防烫把手取掉。

盐焗鸡的用料：

盐焗鸡的家常做法，怎么做盐焗鸡好吃

一、沙姜冼净去皮

二、切碎

三、鸡洗净控干水分，正反两面抹盐和沙姜

四、量要稍大些，所有地方都要抹到

五、装密封袋放冰箱冷藏腌制5小时以上

六、取出腌好的鸡，用清水冲洗干净表面的沙姜粒

七、彻底晾干水分，或用厨房纸擦干

八、洋葱一个切片

九、洋葱放入耐高温的器皿中铺在底部，放入完全晾干的鸡

十、上面铺满洋葱

十一、入预热220度的烤箱

十二、烤15分钟后翻面烤10分钟，最后再次翻面再烤5分钟即可

心食神小贴士：

一、不喜欢沙姜或买不到沙姜的同学可只用盐腌制，一样非常美味。
二、至少腌制5小时以上，时间越长越入味。
三、焗出来的鸡汁有盐味，正好被下面的洋葱吸收，非常美味，不喜欢洋葱的也可用土豆代替。
四、具体焗的时间根据鸡的大小调整，整只鸡建议延长至45分钟。