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绿豆酥皮儿

绿豆酥皮儿的简介:

此款点心是鲍鱼胡乱研究的,酥皮借鉴了老婆饼的手法,做完一尝,味道还可以,卖相也不错,所以在这推荐给大家要做两个面团油皮和油酥

绿豆酥皮儿的用料:

绿豆酥皮儿的家常做法,怎么做绿豆酥皮儿好吃

一、低粉过筛入容器

二、加入鸡蛋和清水,加入猪油,盐,糖,奶粉搅拌

三、搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁

四、将B材料混合搅拌成面团

五、将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时

六、冷藏结束,将油皮油酥取出各分成32等份(因为要送人,所以这次做的量较大,大家可以酌情原材料减半)

七、将油酥放在油皮上

八、用油皮包裹油酥,包好滚圆

九、将面团擀长,卷起

十、卷起后再次擀长,卷起

十一、卷起后压扁,擀圆

十二、包入绿豆沙馅,包口冲下,单手整型法,整圆

十三、烤盘铺油纸,放入点心,用刀在点心上方划十字口

十四、画十字口后点心上面刷蛋黄液

十五、洒上一些熟的黑芝麻

十六、洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成

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