一、紫米和红豆用水浸泡过夜
二、泡好的紫米和红豆放入锅里,加足量的水,大火煮开后,改小火慢炖
三、水开后加入冰糖,根据自己的口味来加
四、中途,每隔一段时间用勺子搅拌一下以免糊锅
五、如果锅里的水不够,中途可以往里加入开水,每次少量的加
六、大概炖两个小时,米少的话需要的时间更短
七、炖好后的粥,可以加椰奶,炼乳,水果,或者直接食用
by 心食神
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