培根炒荷兰豆

培根炒荷兰豆的简介：

荷兰豆炒熟后，颜色翠绿，清脆利口。它有抗癌防癌、抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，其中含有的丰富纤维素有清肠作用。

培根炒荷兰豆的用料：

培根炒荷兰豆的家常做法，怎么做培根炒荷兰豆好吃

一、荷兰豆两端撕筋后，清洗干净

二、水中放盐，煮沸后入荷兰豆焯烫30秒，然后捞出凉开水中冰镇

三、培根切小块；蒜切成沫

四、炒锅烧热放油，入蒜沫煸出香味后，放入培根，略煎至油脂溢出

五、倒入沥干水分的荷兰豆，快炒2分钟

六、入少许的盐、生抽调味，即可出锅

心食神小贴士：

一、焯菜几乎都有这个规则：水里放盐，水开后，放入蔬菜；焯后捞出，放入冷水中，这样菜焯不老，而且还能保持翠绿色泽。
二、因培根本身巳有油脂，故放油要适量。
三、因培根本身已有咸味，故放盐要适量。