瘦肉皮蛋粥

瘦肉皮蛋粥的用料：

瘦肉皮蛋粥的家常做法，怎么做瘦肉皮蛋粥好吃

一、大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时

二、锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时

三、把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟

四、最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可

心食神小贴士：

在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.