免揉面包。。
一、搅拌盆里倒入水,油,盐,糖搅拌均匀后,倒入酵母粉,面粉。用筷子搅拌均匀,直到没有粉粒残留即可
二、用保鲜膜封一下,放入冰箱保鲜层,让它发酵一夜。(至少要发六个小时以上)
三、第二天拿出可看到体积膨胀了一倍多,把它拿出裹入葡萄干及切碎的核桃。(不要揉)
四、拿烤盘,铺上一层锡箔纸,放面团在上面醒二十分钟(我放在烤箱里面醒)
五、醒好后,表面洒上一层面粉,割划几道刻痕
六、烤箱230度,表面覆盖一层锡箔纸,放入烤30分钟后,拿掉锡箔纸,再烤五分钟至表面上色。就可以了
by 心食神
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