一、刀豆洗净处理成合适的长短,大蒜三瓣压成蒜蓉
二、热锅倒入油,烧热后倒入刀豆翻炒至刀豆表皮变色,倒入水盖上锅盖煮二分钟,放入蒜蓉翻炒
三、不用盖锅盖大概翻炒二分钟到蒜蓉的香味散出来为止
四、收汁放盐起锅
by 心食神
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