偶尔做一次挂浆红薯,虽然不太养生,但真的很好吃的美味。在家里做至少食用油安全,炸一次很安全,原料干净,这样就够了。
一、红薯削皮洗净晾干水分
二、不用刀切,用小勺抠成大小适当的小块
三、油温7成热下锅,炸至金黄
四、取出后,立刻熬糖
五、熬糖注意水和油适量小火慢熬至微红
六、下红薯滚上均匀的糖
七、出锅后,取一碗凉开水沾一下直接吃很美味
by 心食神
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