油焖大虾

油焖大虾的用料：

油焖大虾的家常做法，怎么做油焖大虾好吃

一、虾洗干净，开背去掉下线，剪去须子和虾腿

二、锅烧热，加入油，放入姜片和葱段，炸到姜片变成金黄色，葱段变成棕色，然后取出

三、转小火，把虾一个个放进去，按顺序排好，小火煎到虾子一面变色，翻面

四、翻面后，烹入白酒，大火烧一下然后加入姜丝，白糖，生抽，盐，番茄酱和一大勺水，翻滚均匀，盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟

五、打开锅盖，大火收汁然后淋一点明油进去，就可以装盘啦

心食神小贴士：

多放姜丝，是为了去掉虾子的腥味，并且减少虾本身的寒凉。
番茄酱是为了调颜色，如果你觉得够红，那就可以不用加~糖一定不要忘记！画龙点睛的一笔哦