首页
菜谱
食材
菜单

米酒酱汁焖鸡腿

米酒酱汁焖鸡腿的用料:

米酒酱汁焖鸡腿的家常做法,怎么做米酒酱汁焖鸡腿好吃

一、鸡腿去皮,剪断肉和骨头之间连着的筋。(听着有点血腥吧?筋剪断了,待会儿加热时肉才不会都缩到一块)喜欢鸡皮的也可以不去,随意好了。用3勺料酒和1勺盐,将鸡腿按摩一遍,静置10分钟。(同时可以把米饭煮着,玉米放饭上蒸着)

二、调汁。将3勺米酒,2勺老抽,1/2勺白糖,100ml水调和均匀

三、玉米煮熟后切成小段

四、锅烧热后,倒适量油,下入姜片,干辣椒段,鸡腿,将鸡腿来回翻面煎2-3分钟

五、倒入调好的酱汁和水,水量要差不多没过鸡肉,撒入1勺香草碎,煮开后转小火,加盖炖15分钟左右

六、15分钟后,感觉鸡肉有点脱骨,可以尝尝味道,不够咸就加点盐

七、加入玉米段和葱段,转中火收汁

八、收汁的时候拿勺子,将酱汁不停地浇在鸡肉上,这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿

你可能喜欢的