椰香咖喱牛肉饭

椰香咖喱牛肉饭的用料：

椰香咖喱牛肉饭的家常做法，怎么做椰香咖喱牛肉饭好吃

一、牛肉切块，冷水下锅焯水，开后捞出洗净

二、土豆去皮切块洗去淀粉，洋葱去皮切片，姜蒜切片

三、炒锅放油，爆香姜蒜片后下入焯过水的牛肉炒匀，加料酒和老抽炒几分钟，加没过牛肉的热水

四、大火烧开后转中小火炖40分钟，加入洋葱炒匀，加入土豆块炒匀，盖上锅盖再炖至锅中留少许汤汁，土豆软烂熄火

五、马上放入咖喱块让锅里的余温把咖喱块融化，开小火加入椰奶煮5分钟即可

心食神小贴士：

一、牛肉需提前炖上40分钟，一开始就跟土豆一起放进去牛肉到最后是嚼不动滴！
二、我喜欢把土豆炖的烂一些，如果更喜欢土豆到最后呈块状的朋友就适量减少炖土豆的时间。
三、咖喱各大超市均有卖的。