鲍鱼煨参汤

鲍鱼煨参汤的用料：

鲍鱼煨参汤的家常做法，怎么做鲍鱼煨参汤好吃

一、西兰花剪成小朵，清洗后用加了盐的清水泡半小时，再用加了盐的开水飞过、过凉

二、鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀，海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状，一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出

三、净锅入油，下入葱花爆香

四、下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅

五、重起净锅，入一碗鸡汤或白水，调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等

六、下海参、鲍鱼大火烧开，关小火慢煮1-2分钟，调味后下入西兰花烧开即可

心食神小贴士：

鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的，若没有，可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。