松软可口的一款马芬蛋糕,绝对可以一改对马芬蛋糕组织粗糙的印象哦。
一、洗净去核的樱桃中加入白砂糖和柠檬汁,混合均匀后,放入冰箱,冷藏,腌渍,备用
二、室温软化的黄油,加入白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大,分次加入蛋液
三、每次都搅拌均匀后,在加入下一次的蛋液,搅拌均匀(以免油水分离),加入一半量的酸奶
四、拌均匀,筛入一半量的低粉和泡打粉
五、改用刮刀翻拌均匀,再加入剩余的酸奶、剩余的粉类,依次翻拌均匀
六、入沥干水份的糖渍樱桃,翻拌均匀,用小勺子盛入纸杯中,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟左右。做了15个小纸杯