红烧肉

红烧肉的用料：

红烧肉的家常做法，怎么做红烧肉好吃

一、洗净的五花肉切成一寸见方的块儿，焯水备用

二、姜切片，葱切段。锅中倒入油，放入葱、姜、桂皮、和八角煸炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、料酒、冰糖翻炒，然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫

三、小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，放盐，转成大火收汁