红烧排骨

红烧排骨的简介：

排骨的做法总是千姿百态的,蒸煮炸炖什么都有,我唯独好“红烧”这口,今儿特别想吃红烧排骨,但是自己从来没自己做过。

红烧排骨的用料：

红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃

一、将切好的排骨放入冷水里,等水开,焯一下

二、撇去血沫子,并捞出排骨沥干

三、锅内少许底油,放入蒜和姜爆香

四、放入沥干水分的排骨,炒至3分钟

五、在炒制好的排骨里放入老抽和糖,迅速翻炒

六、加入热水,莫过排骨,放入大料,五香粉,八角,香叶，大火开锅后,转小火炖1小时(期间如果水没了,可酌情放入少量水）

七、一小时过后,还剩少许汤汁,放入盐翻炒2分钟,然后大火收汤即可

心食神小贴士：

肉质很嫩,而且超级好吃,我最爱的一道菜之一~