去Deedee家偷师学的,得了她的准儿把菜谱放上来,不过也是网上学来的,真心得超简单,大家可以一试。光光做芋圆的话只要3个材料就够了,然后就是各种搭配。
一、先将红薯,紫薯洗净去皮,切片后放入蒸锅蒸熟(也可以微波炉蒸熟)
二、将紫薯压成泥后,准备适量木薯粉分次加入。用量为紫薯比木薯粉1:2.搅拌成橡皮泥的手感柔软不干裂不粘手就正好了。
三、紫薯泥搓条切块备用。
四、红薯同样操作后搓条切块备用。
五、放入锅中煮打约2分钟全部浮起后即可捞出。捞出即放入凉水中可增加Q弹口感。
六、加入自己喜欢的各种调料:红豆沙、仙草、蜂蜜水、冷饮都非常的好吃!