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豆腐鱼头汤

豆腐鱼头汤的简介:

前两天去一中药行买感冒药和咳嗽的药,朋友打电话来说她家附近的一家超市红斑特价,很新鲜呢,叫我赶快去买。朋友知道我喜欢吃鱼,我们这班师奶不爱打麻将,每天的话题就是吃吃吃,都快把家人养成大胖子了。

豆腐鱼头汤的用料:

豆腐鱼头汤的家常做法,怎么做豆腐鱼头汤好吃

一、鱼头去掉里面的黑膜,洗干净,沥干水份

二、把锅烧热,放油,放入鱼头煎至两面金黄

三、用一小锅放上水烧开,放入姜葱,煎透的鱼头,慢火煮至汤变白

四、用滤网滤出汤备用。(做好的汤我一般可以分2次用)

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做法2(豆腐汤)

一、胡萝卜去皮切片,毛豆仁去掉表面的薄皮

二、金针菇切去根部,洗干净

三、豆腐用小刀划小块

四、蒟蒻切片,汆烫一下,用水冲洗几遍

五、鱼头汤煮开,放入豆腐和蒟蒻烧开

六、放入胡萝卜煮2分钟

七、放入毛豆仁和葱白煮1分钟

八、最后放入金针菇,剩下的葱段和盐煮至再开即可

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