胡萝卜炒菠菜

胡萝卜炒菠菜的简介：

很家常的菜菜，却是红红绿绿的很养眼哦。而且胡萝卜的甜味刚好可以中和菠菜中那微微的涩味，口感也是相当滴不错哈。

胡萝卜炒菠菜的用料：

胡萝卜炒菠菜的家常做法，怎么做胡萝卜炒菠菜好吃

一、胡萝卜洗净切成粗丝

二、菠菜洗净，切成段

三、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟

四、捞出后用冷水过凉，沥干待用

五、热锅放油，下葱蒜末，爆香

六、下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软

七、下入菠菜，炒匀

八、下入适量的盐，少许鸡精，炒匀

九、最后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡即可

心食神小贴士：

一、菠菜在炒之前一定要先焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，摄入过多的草酸会影响钙的吸收，焯水之后会减少草酸的含量；
二、勾芡的时候水淀粉要稀一些，勾薄芡即可。