一、锅里下少量植物油，中小火煸炒五花肉片直到出油，肉片焦香为止
二、然后加入葱白姜蒜末以及干辣椒炒出香味下花菜稍炒注意不要加水
三、这时候兑好味汁:鱼露白胡椒沙茶酱以及一点点的糖混合均匀没有鱼露可以用生抽代替。沙茶酱和鱼露都比较咸，应该不用再加额外的盐份了
四、把味汁浇入锅里继续炒，关键就是不要加水，保持中火，花菜会慢慢出水的...加了水花菜口感太粉并不好吃。炒到自己喜欢的生熟程度，可用红辣椒圈儿和葱绿切碎作为点缀，放进提前烧热的铁砂锅内，上桌。铁砂锅的保温效果非常好，这道菜可以保证在吃完的时候依旧是烫的状态
五、对不起我手痒了。。。。扶额
六、干锅沙茶花菜。外面一下雨我照相机就自动氤氲了＝＝
