三杯鸡

三杯鸡的用料：

三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃

一、鸡剁成块，焯水去浮沫洗净晾干备用。姜切大片，蒜拍一下

二、锅内放少许油，加入糖，小火熬制起泡，冲入冷水把糖色盛起

三、锅烧油，放入花椒，八角，桂皮，姜，蒜稍煎香后放入鸡肉，加入三杯调味品

四、加盖以文火闷制，隔几分钟需要翻动一次，防止糊锅。待汤汁浓稠即可