金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性及气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
一、金桔皮和肉分开,果肉切半挑出籽,果皮切丝或者切碎备用;
二、柠檬切开
三、金桔果肉果皮+冰糖+清水煮沸,加入半个柠檬汁,熬煮至用木铲推开酱汁有清晰的痕迹;
四、滴一滴酱汁在盘中检测凝固度,如下图这样就完成了~
五、金桔原貌
六、(⊙o⊙)水冲开就是美味的金桔柠檬蜂蜜茶啦~
七、储存瓶放滚水里煮数分钟,取出来放烤箱烘干水分即可取出使用
