香辣墨鱼仔

香辣墨鱼仔的用料：

香辣墨鱼仔的家常做法，怎么做香辣墨鱼仔好吃

一、洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳

二、将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份

三、热锅凉油爆香洋葱块，然后下墨鱼仔和辣酱翻炒

四、翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了

五、最后撒点小香葱，一盘香喷喷的香辣墨鱼仔就可以款待好友了

心食神小贴士：

墨鱼仔就是小墨鱼，内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔，这种墨鱼仔因为时间放置过久，焯水这一步骤显得尤为重要，而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。