茉莉花产于南方，轻盈雅淡，有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。网上查了下食用方法，有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。茉莉花炒鸡蛋貌似最简单，还听说是云南名菜~炒出来有丝丝茉莉的花甜香，很是特别~
一、茉莉花沥干待用，把鸡蛋打入碗中打散，放入一勺凉开，一勺油，搅拌均匀，蒜切碎备用
二、锅中放油，油热下蒜碎爆出香味，迅速倒入鸡蛋液，并用铲子打散炒出匀称的大小
三、最后迅速下入茉莉花翻炒，加盐、少量糖、味精调味即可~
