陈皮红豆糖水的用料:
陈皮红豆糖水的家常做法,怎么做陈皮红豆糖水好吃
一、将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用
二、锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右
三、煮至红豆起沙,加适量的冰糖,煮至冰糖完全溶化,即可
心食神小贴士:
一、冰糖要最后再放,不然红豆不容易煮烂;
二、最后转用大火是为了使红豆能煲成沙;(我就是赶时间,最后转用大火的时候,煮得时间不够,所以不是太沙,本来是想煮陈皮红豆沙,后来就改成陈皮红豆糖水了)
三、用一小块陈皮就可以了,我用的陈皮太大块,所以煮出来的红豆汤颜色太深,不够红,嘿嘿
四、不喜欢放糖,可以等糖水冷了以后,放少许蜂蜜来调味。