豆芽炒香肠

豆芽炒香肠的用料：

豆芽炒香肠的家常做法，怎么做豆芽炒香肠好吃

一、黄绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分

二、事先用温水将香肠泡个5分钟，然后把香肠切片

三、锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，中火翻炒1分钟捞出

四、然后炒锅内再次倒入适量油烧热,倒入黄豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和待用的香肠炒匀即可

心食神小贴士：

炒这道菜应用大火快炒，所以锅铲要不时翻动，而不能用小火慢炒。