水煮话梅花生

水煮话梅花生的简介：

还是十一长假回家，在一餐厅吃的，一吃就严重上瘾。立马回家山寨。偶家现在冰箱里还有一大碗呢。不过餐厅的味道感觉偏甜，我估计是放了不少糖的，我这个做法是完全用话梅调味。这次的话梅用的不是上次话梅排骨的那种苏式话梅，用的是外面白白的，口味偏咸带甜的，有点像九制话梅。味道绝对好，就是俺老妈说，吃多了牙齿有点犯酥~~哈哈给老爸下酒一级棒滴~~

水煮话梅花生的用料：

水煮话梅花生的家常做法，怎么做水煮话梅花生好吃

一、话梅用清水洗一下，沥水

二、花生米也洗一下

三、喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中

四、加入清水（半锅还要多一些）

五、高压锅大火烧

六、放气后继续大火烧30分钟，转小火继续烧25分钟左右，关火，焖上一刻钟左右即可

心食神小贴士：

一、  因为其他的调料都没有，所以话梅量多一些。
二、  话梅事先泡不泡倒是无所谓，但一定要洗一下，将表面的白白的盐分洗掉，这样煮出来的花生颜色会比较好看，否则会白白的。
三、  八角桂皮各一个即可，多了味儿太重。
四、  加水尽量多一些，煮的中间如需加水，要小心一点，关火等锅子彻底平静再打开往里头加水~
五、  关火之后，焖上一会儿，这样花生会更加酥烂。
六、  无需烧的太干，留些汤汁，将花生泡在汤汁里，冷藏，味道更好噢~