别看桃酥外表不大起眼,还曾经是宫廷点心,美其名曰“宫廷桃酥”,一般老百姓是吃不到的。
一、用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块
二、鸡蛋打散,加入食用油和糖搅拌均匀,且油水不分离
三、低筋面粉和盐,泡打粉混合后过筛,加进P3的混合物中
四、继续搅拌,再加入腰果碎混合均匀,记得不要画圈搅拌
五、混合好的面团揪成适合的大小,略微团一下,在烤盘上压扁
六、表面刷蛋液,并撒上黑芝麻装饰。烤箱预热160度,烤20-15分钟上色即可
by 心食神
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