浓浓的巧克力香，和新鲜水果搭配的戚风蛋糕，口味绵密，入口即化。
一、鸡蛋分蛋清蛋白打散，各自装入无油无水的容器中
二、黄油隔水融化成液态
三、将可可粉和低粉混合，再加入少许泡打粉
四、蛋黄分两次加入20g白砂糖打发成奶白色
五、分两次加入黄油进蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀
六、将蛋白加入30g细砂糖充分干性打发
七、筛入混合的面粉入蛋黄中，用橡皮刮刀炒拌均匀
八、最后分三次加入打发的蛋白，用橡皮刀从底部炒拌均匀
九、蛋糕面糊做好后，在烤盘中事凃一层黄油，放入烤箱。中火约15-18分钟
十、蛋糕做好后，一切为2层，在中间涂好巧克力酱
十一、用打蛋器充分打发淡奶，平铺于蛋糕之上
十二、按各自喜好放上各种新鲜水果，再放入冰箱冷冻1小时左右食用更加不错
