木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤的简介：

雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。木瓜含有丰富的木瓜蛋白酶，能清心润肺、消暑解渴，实属夏季清润佳品。

木瓜炖雪蛤的用料：

木瓜炖雪蛤的家常做法，怎么做木瓜炖雪蛤好吃

一、雪蛤用清水浸泡一夜

二、拣除雪蛤的杂质，清洗干净

三、雪蛤放炖盅里，加适量的清水，把姜片平铺在上面

四、加盖炖1小时，把姜片夹出不要，加入适量的冰糖和红枣丝，继续炖煮至糖融化

五、木瓜在1/3处剖开，用汤匙挖掉籽备用

六、把雪蛤盛入木瓜内，把瓜盖盖上

七、再炖20分钟即可食用

心食神小贴士：

一、冰糖的用量根据自身口味增减。
二、木瓜不宜久炖，30分钟以内为佳，以保留更多的维生素。
三、雪蛤比较腥，用姜片能去掉腥味，一定不能缺的。