蒜苔炒肉片

蒜苔炒肉片的用料：

蒜苔炒肉片的家常做法，怎么做蒜苔炒肉片好吃

一、将蒜苔除去老梗和尾端，折成4cm左右的小段洗净；猪/牛里脊肉切成片，加入蚝油1.5勺、生抽1勺、糖1勺、玉米淀粉1勺抓匀，腌制一会儿

二、起油锅滑炒肉片，加入剪碎的红辣椒，炒至肉片变色后盛出；锅中重新加入油，下蒜苔煸炒至表皮起皱，喷入适量料酒，调入适量盐和鸡精，倒入肉片翻炒均匀即可

心食神小贴士：

蒜苔中所含的辣素，杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。