豆腐干蘑菇炒肉片的用料：
豆腐干蘑菇炒肉片的家常做法，怎么做豆腐干蘑菇炒肉片好吃
一、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
二、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟。出锅放一边备用
三、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟
四、然后加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒个半分钟
五、加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟
六、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒个1分钟。加点盐和鸡精调味道。出锅
心食神小贴士：
一、钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。
二、老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
