生菜富含水分、蛋白质、碳水化合物、维生素C及膳食纤维、莴苣素、甘露醇等成分。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿和促进血液循环等功效。
一、将生菜切去根,择去边叶,用清水洗净,沥干水分,用冷开水过一遍,切成3厘米长、1厘米宽的段,放入盘内
二、将芝麻酱用少许冷开水调稀,加调料搅匀,淋在生菜上即可
by 心食神
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