6步做出幼滑香浓的布丁---自从进入夏天来以后，很多同学的烘焙热情依旧未减。不过，烘焙的品种却或多或少的发生了变化。包括我自己，越来越倾向于那些冰爽、可口的甜点。大伙儿说，在炎热的夏天，是吃甜蜜的焦糖布丁，还是清爽的抹茶布丁，还是幼滑香浓的芒果奶酪布丁捏？？？布丁本身是一种很简单的甜点，如我在抹茶布丁中提到的一般，要做出好效果，还是得注意一下几个关键点，最重要的就是火候的控制。建议大家都试试哈，在这个炎热的夏天，它还会给你更多惊喜的。参考分量：4个烘焙：水浴法，烤箱中层，上下火165度，30分钟
一、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核后再称重)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成浓稠的液状
二、打好的布丁液过筛2-3遍
三、过筛后的布丁液，静置半个小时以上
四、把静置好的布丁液倒入烤模
五、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固
六、烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感最佳
