黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的用料：

黄豆炖猪蹄的家常做法，怎么做黄豆炖猪蹄好吃

一、需将黄豆提前浸泡半天

二、将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

三、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

四、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

五、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦

六、放入鸡精，葱花，出锅即可

心食神小贴士：

黄豆需提前浸泡
猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，可以请菜场师傅切好也可以自己切。