板栗罗勒烧鸡块

板栗罗勒烧鸡块的简介：

借鉴三杯鸡的做法来做的板栗烧鸡，没有新鲜的九层塔，用干罗勒碎(Basil)代替了，另附生板栗去壳窍门：

板栗罗勒烧鸡块的用料：

板栗罗勒烧鸡块的家常做法，怎么做板栗罗勒烧鸡块好吃

一、鸡腿剁小块用冷水和料酒浸泡去血水

二、锅中倒少量的油，爆香葱姜，下鸡块翻炒至变白

三、倒入适量生抽、老抽、米酒、加入适量白糖，加入栗子，翻炒至鸡肉上色

四、倒开水与锅中材料齐平，烧开后转小火，盖盖子慢炖１０分钟，有条件的可转入砂锅焖烧

五、分钟后尝一下汤汁，加入适量盐，加入干罗勒碎继续小火焖烧

六、约１５分钟后开盖子，转大火烧一会儿并不时翻炒将汤汁烧至变稠即可

心食神小贴士：

一、生抽、老抽、米酒和糖的具体量我就是大概放的，没有称量，老抽是上色的放多了颜色会很深，所以放的时候手下留情