炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的吃法，沾蓝霉酱直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤；又或者来个开胃的糖醋菜
一、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
二、馒头撕去皮，对搓成馒头屑
三、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
四、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
五、倒入馒头屑
六、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
七、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
八、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
|||一、锅中热油，先关火；（不然倒番茄酱的时候，会乱溅><!）
二、倒入番茄酱，白糖和适量的清水
三、开火，锅铲朝同一个方向不停地搅拌，至酱汁有稠度
四、最后倒入猪肉丸子搅拌，均匀裹上酱汁，即可
