一直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要买上一块，坐在店里细细品尝，让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化，现在家里也有烤箱了，第一次尝试着做了一下，居然很成功，味道那个纯正哦，就别提了，坨坨从开始做的时候就在旁边叫——“好香呀！好香呀！我要吃！我要吃！”终于做好了，他一个人干掉了一大块，呵呵，看着他吃得象个小花猫似的，妈妈的心里好开心呀！
一、消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀
二、拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平
三、奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发
四、分三次加入打散的蛋黄，边加边打发
五、分三次加入酸奶，边加边搅
六、倒入淡奶油，边加边搅
七、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀
八、搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可
九、倒入模具
十、轻轻墩几下，排出空气
十一、烤箱190度预热10分钟，关火，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，140度上火烘培60分钟
十二、出炉啦,好香啊
十三、筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳
